CAPÓ

Category:

Descripció

– El capó de Ramaders de Muntanya del Berguedà és un pollastre castrat artesanalment. L’objectiu del caponatge és millorar les qualitats organolèptiques de la carn.

– 120 dies de vida.

– L’alimentació del capó és a base de grans de blat de moro i de lleguminoses, sense cap additiu.